Chicken or steak fajitas sautéed with tomatoes, onion, green, and red pepper and bedded on a flour tortilla; all covered with melted cheese. Served with rice and beans. (Fajitas de pollo o res salteadas sobre una tortilla de harina con cebolla, tomate, pimenton rojo y verde. Todo cubierto con queso fundido. Acompañado con arroz y frijol).